2008年1月1日,一大早最適合做的事就是出‧外‧遊‧玩。趁著大家還在補跨年夜的眠,趕忙和爸媽驅車前往新竹內灣。果然一路人車稀少、暢行無阻!車潮在中午過後才逐漸湧現,而此時我們已經要回家啦!哈~
開著車、純兜風,即使氣溫偏低,也是種享受。
看到路旁『鐵桶雞』的招牌,爸媽兩人異口同聲說想嚐嚐看。
瞧~~這就是跟長輩出門的好處,老是會發掘些山產野菜、本土小吃等食物。
如果是我這種疑似被都市養刁的胃,應該會直接經過、視而不見吧!
停妥車,排隊等候。本以為雞早烤好,僅是保溫,可隨取隨吃(果真被都市便利性強烈洗腦)。
不料,雞還在桶裡烤,得現烤的才香.......看樣子有得等了。
只好繞著一旁的豬仔拍拍照。
這是隻活動力強的小豬仔,動作靈敏,又不安分,雖不致張牙舞爪,但剽悍有餘,連旁邊的狗都讓牠三分。
吃個芭樂,也搶不贏小豬仔。
老闆娘翻看烤雞好了沒.....
有沒有發覺雞肚很大?裡面可塞了不少蒜頭和某種藥材。
放的就是這個聽說可『顧肝』的草~
等啊等.....等到第三隻終於是我們的了~
烤雞下方的鍋子,承接住烘烤時逼出來的湯汁精華。又油又香~
老闆娘會把湯另外包起來給客人帶走,但她會先撈油,也留下最後鍋底沉澱物,將一碗乾乾淨淨的湯送到你面前。
如果想把最後的鍋底也帶回家熬湯、煮麵吃,記得要告訴老闆娘唷!
我媽就是如此。不只帶走雞的骨血,連『雞精』也打包到一滴不剩。回家熬高麗菜吃,香的咧~
熱呼呼的烤雞被裝在有簡單保溫功能的袋中。
店家另附幾雙塑膠手套(吃手扒雞的那種),意外的是還有一隻類似做工用的『布手套』。
看看紅衣女子的右手~
在布手套外再加上塑膠手套,分食熱燙燙的烤雞就不怕燒,免驚免驚!有夠貼心吧!
為免熱雞變冷雞,在行動力十足的老媽建議下,我們等不及就在後車廂吃了起來
原本不太抱期望的我,想著『烤雞不就是那個味兒嗎?都差不多嘛.....』
No!No!No!~吃了才發現不是那麼回事。
記得這雞是『吊』起來烤的吧?油份都逼出來掉到下方的鍋內,留下來的油脂其實不多。扒開雞皮,流出來是滿滿的肉汁啊~~再佐著淡淡的蒜味....香味飄啊飄~讓人一口接一口。
這是雞慘遭分食後的狀況,我承認賣相的確很差。
寒風陣陣,縮在車旁大口吃肉,感覺真的好~~~~好笑!
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